Korianderzaad ratatouille

1. Plaats in een brede steelpan 1/2 glas olijfolie. Snijd vervolgens de knoflook en leg ze in de pan.
2. Snijd de aubergine in de lengte en vervolgens in kleine stukjes om blokjes van één centimeter te verkrijgen. Voeg de aubergine in de pan toe. En doe fijn zout.
3. Doe in een andere pan een beetje olijfolie en de gele paprika's gesneden in strips. Eenmaal gekookt, voeg de steelpan toe met de aubergine en roer alles. Voeg de korianderzaden toe en roer opnieuw dan 1/2 glas olijfolie in de pan en roer alles.
4. Voeg de courgette toe in een centimeter kubus en de 2 takken van tijm, plaats de tomaten gesneden in blokjes van één centimeter, voeg grof zout toe en roer. Sudderen voor een paar minuten.
5. Vul de potten met de hete voorbereiding tot 2 cm vanaf de rand, sluit en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling voor 1:30 tot 100 ° C.

Ontdek het video -recept met de herhaling van Workshop N ° 3 Bocal Live.