-
Hak het vetvet en het mager varkensvlees van je slager.
-
Trouw de dag ervoor met het gehakte vlees met de levers, de marc of de cognac, de knoflook, de gehakte ui en de kruiden.
-
Verwijder de volgende dag de kruiden en vormt vervolgens alles fijn.
-
Zout en peper (tel 15 tot 20 g zout per kg).
-
Meng zorgvuldig voor een homogene textuur.
-
Vul de terreinen Le Parfait Super of Familia wiss tot 2 cm van de rand.
-
Strak sluiten met geschikte gewrichten.
-
Sterililisatie: 3 uur bij 100 ° C in de Elektrische sterilisator.
Deel:
2 opmerkingen
Pourriez vous envoyer cette recette à l’adresse mail çi jointe
combien de marc ou de cognac????3 CS? 1 verre? un demi litre? j’exagère mais une recette se doit d’être plus présice……