Ingeblikte tuin tomaat coulis

Coulis

Préparation

30 min

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Les tomates du jardin ont un parfum et un goût incomparables ! Préservez leurs saveurs dans un coulis de tomate maison qui fera LA différence. Tomate cerise, poire, cœur de bœuf… amusez-vous à décliner cette recette avec toutes ces variétés de tomate. Vous pourrez ainsi dégainer vos bocaux-coulis à tout moment pour sublimer de simples pâtes ou tapisser le fond de vos pizzas.

Voor hoeveel ?

Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)

Ingrediënten

Tomates (du jardin)

1 kg

Ail

2 gousses

Oignon (gros)

Thym

1 brin

Persil

4 brins

Huile d'olive

3 c. à soupe

Bouillon de Bœuf

20 cl

Sucre

1 c. à café

Sel et Poivre

1 pincée

Stappen

Verdubbelde de tomaten even, zodat ze ze gemakkelijker kunnen pellen. Snijd ze in stukken terwijl ze opwindend.
Schil de uien af en hak de uien, schil de kruidnagel en verwijder de kiem, wassen en tap de kruiden af.
Giet in een pan 1 eetlepel olijfolie, verkruimelde tijm, 4 tot 5 takjes gehakte peterselie, 1 theelepel suiker, ui, knoflook en tomaten, en kook 15 tot 20 minuten op laag vuur, roer regelmatig. Zout en peper.
Verwarm de runderbouillon en voeg deze toe aan de bereiding en meng vervolgens.
Ga door met koken tot het verdikt is.
Vul de potten zonder vertraging Le Parfait Super tot 2 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk over tot warmtebehandeling 1 uur bij 100 ° C

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Beoordeel dit recept

Deel:

Deel

1 commentaar

- Soul
- 8 oktober 2025 om 10:34
J ai fais des conserves coulis Tomates

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Naam

E-mail

Bericht

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Om ook te ontdekken ...

Bekijk alles

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Dans une poêle bien chaude, saisir les blancs de poulet nature sur toutes leurs faces afin de les colorer légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes, puis les assaisonner de paprika et d’origan sur les deux faces. Placer les blancs de poulet...

Lees meer

Asperges vertes en cuisson sous-vide

Après la cuisson sous vide, les asperges dévoilent de fines notes fumées qui subliment leur saveur naturelle. Pour accentuer encore leur caractère, les marquer d’abord sur un gril ou dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, afin d’obtenir une légère coloration avant la mise sous vide.

Lees meer

Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide

Nettoyer minutieusement les abricots, puis les couper en deux dans le sens de la hauteur. Retirer le noyau. Disposer les abricots bien à plat dans un sac sous vide Le Parfait® (20 × 30 cm), avec le romarin côté chair. Ajouter...

Lees meer

Ingeblikte tuin tomaat coulis

Ingrediënten

Stappen

Aanbevolen producten

Beoordeel dit recept

1 commentaar

Laat een reactie achter

Om ook te ontdekken ...