Civet de Garenne

Bereide Gerechten

Préparation

40 mn

Traitement thermique

2h30

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Sorti de son terrier pour se retrouver dans votre terrine, tel est le sort du lapin avec lequel vous allez vous régaler. Vin rouge, feuille de laurier, civet de lapin… Tout est bon dans cette recette de terrine maison.

Voor hoeveel ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 750 g (Diamètre : 100)

Ingrediënten

Lapin

Vin rouge (léger)

75 cl

Oignon

Thym

Laurier

Sel

Poivre

Huile

Stappen

Snijd het konijn. Bruin de stukken in een beetje olie en reserveer ze vervolgens op een gerecht.
Bereid in een pan de saus door de rode wijn, gehakte uien, tijm, laurierblad, zout en peper te mengen volgens uw smaak. Koken.
Doe de konijnenstukken in de terrein Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss bedek ze vervolgens met de heetste saus die tot 2 cm de rand is en steriliseer onmiddellijk (warmtebehandeling) gedurende 2:30 tot 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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