- Meng alle ingrediënten.
- Vul de terreinen 2 cm vanaf de rand.
- Sluit de terrine met hun sluitringen en ga verder met warmtebehandeling, 1H15 bij 100 ° C.
Recept aangeboden door Apptia voor Le Parfait.
Ga naar inhoud
Préparation
15 min
Traitement thermique
1h15
Temps de conservation
6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)
Recept aangeboden door Apptia voor Le Parfait.
Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide
Asperges vertes en cuisson sous-vide
Après la cuisson sous vide, les asperges dévoilent de fines notes fumées qui subliment leur saveur naturelle. Pour accentuer encore leur caractère, les marquer d’abord sur un gril ou dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, afin d’obtenir une légère coloration avant la mise sous vide.
Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide
Deel: