Whisky konijn terrine

Terrines & Patés

Préparation

2 h

Traitement thermique

3 h

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Ce matin, un lapin… va se transformer grâce à cette recette en une excellente terrine qui ravira vos apéros, vos entrées gourmandes ou vos pique-niques savoureux ! Avec sa pointe de whisky, votre terrine de lapin aura un goût particulier, plus recherché. Pas de pot, il vous faudra attendre 3 mois minimum avant de pouvoir la déguster alors n'attendez plus !

Voor hoeveel ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Lapin

1 kg

Gorge de porc

200 g

Herbes de Provence

Sel

11 g par kg

Poivre

3 g par kg

Whisky

12 cl

Echalote

3 g par kg

Œuf

Stappen

Snijd het vlees van het konijn en het varken in kleine stukjes.
Zet alles op de middelgrote helikopter door de sjalotten op te nemen.
Voeg vervolgens de kruiden, whisky en hele eieren toe, meng goed.
Vul de terreinen Le Parfait Van deze voorbereiding tot 2 cm aan boord en ga onmiddellijk 3 uur door met warmtebehandeling bij 1200 ° C. Bewaar minimaal 3 maanden voordat u wordt gebruikt.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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