Vanille squashjam

Jam & Gelei

Préparation

45 mn

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

A tester absolument cette recette n'est vraiment pas comme les autres ! Eh oui, la courge se déguste aussi dans une confiture. Souvent associée à différentes épices, cette version à la vanille amène un petit goût d'exotisme.

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Courge

1 kg

Vanille

3 gousses

Sucre en poudre

1 kg

Stappen

Snijd de pompoen in blokjes en weeg het. Schraap de vanillepeulen met het puntje van een mes.
Kook de pompoen, vanille en suiker (hetzelfde gewicht als squashblokjes), tel 20 tot 30 minuten om te koken.
Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De jam moet langzaam stromen.
Vul de jumpers in Le Parfait, Sluit ze en stuur ze onmiddellijk terug gedurende 1 minuut en leg ze er vervolgens op terug om ze te laten afkoelen.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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