Controleer zorgvuldig dat de oudere wters geen kleine insecten bevatten. Eenmaal schoongemaakt, meng ze met de citroenen in ringen gesneden en de suiker in een grote container. Voeg het water toe (bij voorkeur niet gechloreerd - zo niet, laat het...
Oliemaampaddestoelen - Master'classes Le Parfait
We bevinden ons vandaag in een master'Claspse Le Parfait In samenwerking met de Lycée Hôtelier Jeanne en Paul Augier om een smakelijk en seizoensgebonden recept te ontdekken! 🧡 Zoek ook het eerste recept voor de video, de Wild Boar Terrine,...
Dag 1: Infusie BloemenoogstDe oudere bloemen plukken ver van de wegen om vervuiling te voorkomen. Liever nauwelijks open been: hun parfum is dan subtiel en bloemig. Te rijp, ze geven een onaangename geur af. SchoonmaakSpoel de bloemen zachtjes met koud...
Doe in een kom 1 kg kleine gepelde witte uien. Los 125 g zeezout op in 1 L water. Giet zout water over de uien en laat 24 uur staan. Giet af en droog de kleine uien voorzichtig met absorberend...
Rode kimchi van bloed-hoon degeimbre
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie mode van nut Om alles te leren over het gistingsproces! Meng het zout met het water en roer tot volledige oplossing. Dompel de halve Chinese kool in de...
Witte kimchi van bloed-hoon degeimbre
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces! Meng het zout met het water en roer tot volledige oplossing. Dompel de halve Chinese kool in de pekel:...
Kimchi zelfgemaakt Le Parfait X Whoogy's
Zie deze publicatie op Instagram Een publicatie gedeeld door Whoogy's (@whoogys) 1. Reinig uw pot Le Parfait Geweldig 2. Snijd stukken van 3 tot 4 cm Chinese kool, dek af met een royale dosis zout, massage laat dan 1 uur...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces! Bereid de pekel voor door 60 Cl van niet -gechloreerd water en 18 g grijze zee grof zout te...
Gevarieerde en kleurrijke groente -augurken
Kook 2 liter water met grijs zout en laat dan afkoelen op kamertemperatuur. Was, schil en snijd de groenten volgens uw inspiratie. Laat de huid van de komkommer achter, maar zorg ervoor dat de zaden worden verwijderd die onverteerbaar worden...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze wijze van emploI Om alles te leren over het gistingsproces! Detail de bloemkool in boeketten van de gewenste grootte. Doe ze in de pot door te tikken en vul...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces! Verwijder de eerste bladeren van de kool en pel de wortels. Hak de kool en uien en rasp de...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces! Bereid de pekel voor door 60 Cl van niet -gechloreerd water en 18 g grijze zee grof zout te...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces! Verwijder het hart van de kool en houd een heel vel uit elkaar. Hak de kool fijn en plaats deze...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze emploI Om alles te leren over het gistingsproces! Snijd de gember in kleine stukjes of dunne strips. Als het biologisch is, kunt u de huid verlaten. Neem het equivalent...
Selderij en gefermenteerde bieten
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegenOnze wijze van emploI Om alles te leren over het gistingsproces! Snijd de selderij en biet in grote lamel met een mandoline of robot. Snijd vervolgens de strips in 2. Voeg...
Was de rabarber en verwijder de uiteinden. Snijd het rabarber in stokjes naar de terrine. Vul de terrine met rabarberstokken en voeg water toe aan de lijn. Doe het water terug in een container om het te kunnen wegen en...
