Voordat we beginnen, raden we u aan om onze te bekijken Handleiding over gisting Om dit natuurlijke proces volledig te begrijpen en volledig te profiteren.
-
Zet de Kéfir -korrels in een pot Le Parfait Geweldig En giet er niet -gechloreerd water op.
-
Voeg 3 eetlepels suiker toe (wit, rood, bruine suiker, stergeoise, muscovado, maar geen zoetstoffen zoals stevia of aspartaam), droge vijgen en ongeveer 150 g verse aardbeien (of bedrogen als het bevroren is).
-
Bedek met een gaas bevestigd door een elastiek en laat het 24 tot 48 uur bij kamertemperatuur gisten, totdat de vijg naar het oppervlak stijgt.
-
Wanneer de vijg goed opnieuw wordt samengesteld, verwijdert u de aardbeien en de Fig.
-
Filter de voorbereiding door een fijne vergiet om kefirkorrels en gefermenteerd sap te verzamelen.
-
Breng het drankje over in een gesloten fles zoals de Lemonadier swing top 1 liter.
-
Laat nog 24 uur bij kamertemperatuur gisten voor meer sprankelende.
-
Koel dan en smaakt fris. Hoe meer het ouder wordt, hoe sprankeler en zuurder het drankje, het kan enkele weken worden bewaard.
Truc: Als uw water is gechloreerd, laat het dan 1 tot 2 uur in de open lucht staan in een karafen zodat het chloor verdampt.
Deel: