Oosterse aubergin van ingeblikte
Snijd de aubergines in dikke plakjes onder water en leg ze vervolgens in een schaal door ze te bedekken met azijnwater, met een snelheid van twee eetlepels azijn per liter water, gedurende 10 minuten. Was de tomaten en snijd ze...
Was, schil en snijd de wortelen in ringen. Schil en hak de sjalot. Reinig en verminder gember in schurken. Smelt de sjalot en gember in 2 eetlepels zonnebloemolie gedurende 2 minuten op hoog vuur in een grote ovenschotel in 2...
Schil de wortelen en hak ze in stokken. Doe hetzelfde met de paprika's door het interieur te verwijderen. Schil de uien. Met sperziebonen en tomaten. Snijd de selderijtakken in stokken. Dompel de groenten en vervolgens de uien en de knoflookteentjes...