Rode fruitjam

Jam & Gelei

Préparation

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Rouge de plaisir vous serez face à cette confiture acidulée pleine de saveurs. Un concentré sucré de tous les fruits rouges de l'été à tartiner ou plus si affinité !

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Fruits rouges assortis (Fraise, Framboise, Cassis, Mûres, Groseilles)

1.3 kg

Sucre en poudre (ou Sucre en poudre)

1.3 kg

Citron

Stappen

Sorteer en reinig rode vruchten (zaad de Redcurrants).
Druk op citroen om het sap te extraheren.
Doe de vruchten, het citroensap en de suiker in de jambkom.
Breng aan de kook. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 7 minuten met een gigantische suiker, anders 15 tot 20 minuten met baster suiker.
Houd een hoog vuur en roer vaak. Controleer het koken door een paar druppels op een koude plaat te gieten en kantel het bord. De jam moet langzaam stromen.
Split vervolgens zonder te wachten op de potten, sluit ze en draai ze 1 minuut terug en zet ze vervolgens terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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