Honing kersenjam

Jam & Gelei

Préparation

20 min

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Avec cette confiture artisanale, place à une cuisine rapide aux fruits frais ! Vous allez vous régaler et faire plaisir en même temps à toute votre famille grâce à cette recette avec du miel.

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Cerise (bien Mûres et dénoyautées)

1 kg

Sucre en poudre

1 kg

Vanille (en poudre)

10 g

Miel

100 g

Stappen

Was en pit de kersen in en weeg dan 1 kg.
Doe het verse fruit in een pan of een jambom en voeg de suiker en het vanillepoeder toe. Meng goed zodat de suiker volledig gesmolten is.
Doe de jam om op laag vuur te koken en voeg de honing toe aan het begin van de kook (voorstander van paardenbloemhoning). De kooktijd van de jam zal ideaal zijn wanneer de jam begint te dikker worden. Om dit te doen, maak je de test van de koude plaat door een paar druppels op een koude plaat te gieten en dan de plaat te leunen, de jam moet zachtjes zinken. Ecumem regelmatig om het schuim dat zich op het oppervlak vormt te verwijderen.
Geef de potten van je ambachtelijke jam zonder vertraging, sluit ze en draai ze 1 minuut terug, leg ze terug en laat ze afkoelen.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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