- Kook de melk en de room.
- Voeg de praline toe. Meng goed.
- Giet de hete bereiding over de melkchocolade en donkere chocolade, die de chocolade smelt en mengt.
- Vul de potten Le Parfait Geweldig met deze heerlijke gesmolten chocoladebereiding en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling 1h30 tot 100 ° C.
Deze potten houden 2 maanden in de koelkast en u kunt een van de twee chocolaatjes heel goed vervangen door witte chocolade.
Dit recept is ontwikkeld door Sébastien Guénard, chef -kok van het Mirror Restaurant, 94 Rue des Martyrs 75018 Parijs.
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3 opmerkingen
Avec cette recette vous pouvez remplir 1 pot 1/2 L (500 ml).
Pour la conservation, il faut obligatoirement les mettre au frigo ? Et max 2 mois ? Merci
Bonjour,
Je réitère la question de Marie-Thérèse : combien de pots avec ces quantités, et de quelle contenance ? Merci.
Bonsoir avec ces quantités nous faisons combien de pots