Abrikoosjam

Jam & Gelei

Préparation

30 min

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Parmi les grands classiques de la confiture maison, l'abricot est une valeur sûre qui fleure bon l'été. À juste titre, tout le monde l'aime pour sa douceur et sa couleur ensoleillée. Découvrez notre recette de confiture d'abricots facile, sublimée par une pointe de citron pour l'équilibre parfait. Avec quelques amandes effilées en plus, le tour est joué pour régaler petits et grands avec nos confituriers à la conservation longue durée.

Voor hoeveel ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Abricot (pesés dénoyautés)

1.2 kg

Sucre gélifiant (ou Sucre en poudre)

1 kg

Citron

Stappen

Kies zeer rijpe abrikozen. Spoel ze af, pit en snijd ze in stukken. Weeg ze.
Druk op de citroen om het sap te extraheren.
Doe de abrikozen, suiker en citroensap in een jambom, meng en laat een paar uur macereren.
Breng aan de kook. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 7 minuten met een gigantische suiker, anders 15 tot 20 minuten.
Houd hoog vuur vast en roer vaak.
Ecumer ga dan verder zonder te wachten op de potten, sluit ze en zet ze 1 minuut terug en zet ze terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.

Truc : Om te controleren of de jam klaar is, giet u een paar druppels op een koud bord. Kantel de plaat: als de jam langzaam stroomt, is het omdat deze de juiste consistentie heeft!

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

7,59€

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Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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3 opmerkingen

- Michelle Pichon cochet
- 6 juli 2026 om 12:30
Moi aussi j ajoute de la vanille ça donne un bon gout
- Chollet Jacqueline
- 29 juni 2026 om 11:45
Très bonne recette,en plus un soupçon de vanille,recette très simple
- ROULLEAU - DESCARPENTRIES
- 29 juni 2026 om 11:45
Merci pour cette excellente recette :)
Je vais la faire prochainement

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