- Selecteer zeer rijpe, stevige en frisse tomaten.
- Spoel ze zorgvuldig af en zaaid ze vervolgens voordat ze ze pellen (Monder).
- Snijd de tomaten in kleine dobbelstenen.
- Hak de ui fijn en bruin hem in een koekenpan met een scheutje olijfolie, voeg de geschilde knoflookteentjes toe.
- Voeg de tomaten, aromatische kruiden, een snufje tachtig, suiker, dan zout en peper toe volgens je smaak.
- Sudder op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten, totdat je een saus met goed gesmalte krijgt.
- Meng de voorbereiding om een soepele en homogene textuur te verkrijgen.
Giet de hete saus erin potten Le Parfait Geweldig, laat 2 cm ruimte onder de rand achter. - Veeg de rand van de potten goed af en sluit ze vervolgens.
- Steriliseer de potten onmiddellijk op 100 ° C gedurende 45 minuten.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u op een koele, droge en beschutte locatie opslaat.
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15 opmerkingen
Bonjour
Oui moi je réalise mes conderves de sauce tomates dans des pots à confiture.
Dose parfaite pour mes pizzas!
En réponse aux personnes qui s’interroge sur les bulles d’air qui s’échappent au début de la stérilisation : c’est normal. Principe physique, avec la chaleur l’air se dilate et s’échappe des bocaux . En refroidissant , la dépression a l’intérieur sera très importante par l’absence de l’air ( donc oxygène) chassée .
Bonjour est-il possible de faire dans des pots à confiture ?
Merci beaucoup
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.