Ricetta Pere sciroppato

Per ottenere le pere sciroppate è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido di copertura. Indichiamo di seguito il contenuto di zucchero degli sciroppi da ottenere:
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero.
- Frutta mediamente sciroppata: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero.
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero.

• Preparare lo sciroppo. Portalo a ebollizione.
• Sbucciare le pere intere. Immergeteli gradualmente in acqua e limone per evitare che si ossidino.
• Scolatele e conservatele nei barattoli poi ricopritele con lo sciroppo fino a 2 centimetri dal bordo.
• Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 35 minuti a 100°C. Le vostre pere sciroppate sono pronte!

Potete aggiungere cannella o anice ai vasetti secondo i vostri gusti prima di chiuderli.

Al momento di servire, presentate questa ricetta con le pere in graziosi bicchieri. Puoi aggiungere qualche gheriglio di noce per aggiungere un tocco di colore a questa ricetta di verrine.