Ricetta Gaspacho in scatola

• Sgusciare, seminare e tagliare i pomodori. Pulire e tagliare grossolanamente i peperoni, le cipolle e l'aglio. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà e privarli dei semi. Poi tagliateli a tocchetti. Salare e pepare.
• Mettere gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, versare il brodo di pollo, aggiungere l'aceto di vino e il pangrattato e mescolare.
• Mescolare finemente, regolare il condimento e aggiungere un pizzico di pepe di Caienna.
• Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e riscaldare immediatamente per 45 minuti a 100°C.

Prima di servire, riporre la zuppa in frigorifero per almeno 1 ora e servirla fredda.