Ricetta Salsa di pomodoro e basilico in scatola
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Ingrediente
Numero di persone : 4 persone
Preparazione
- Sciacquare i pomodori, eliminare i semi e la buccia. Tagliare a cubetti o a quarti.
- Soffriggere in una padella le cipolle bianche o rosse tritate in olio d'oliva con gli spicchi d'aglio sbucciati. Aggiungere i pezzi di pomodoro, le foglie di basilico fresco tritate, le erbe aromatiche, il pimento in polvere e lo zucchero. Salare e pepare. Cuocere dolcemente per circa trenta minuti.
- Passare al frullatore.
- Riempire i vasetti Le Parfait Super con la salsa di pomodoro e basilico, fino a 2 cm dal bordo, chiudere e procedere immediatamente con la conservazione, 45 minuti a 100°C.