Ricetta Paté di campagna
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
3h
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Per fare il paté, tritare la carne (soprattutto non nel robot da cucina ma nel tritacarne) quindi mescolare.
- Tagliare lo scalogno a pezzetti e mescolarlo con l'uovo e la carne.
- Cospargete la farina e incorporate tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene.
- Riempire le Terrine Le Parfait Super o Le Parfait Familia Wiss 200 o 350 fino a 2 cm dal bordo, compattandole bene. Chiudere e trattare immediatamente a caldo per 3 ore a 100°C. La vostra terrina di campagna è finita!
Grazie a Véronique e Marie per questa deliziosa ricetta di paté di campagna fatto in casa che è stata tramandata nella loro famiglia da generazioni!
8 commenti
Cette recette est parfaite. Ne changez rien, ne rajoutez rien, toutes les proportions sont idėales.
Très bon
Je mets moins de sel et je rajoute de l ail et du persil.
Combien de temps peut-on conserver le pate de campagne