Ricetta Torta al cioccolato e pere

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In un'insalatiera mescolare le uova, lo zucchero, la farina, la polvere di mandorle e il lievito.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo con il latte. Mescolare.
4. Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti le pere. Aggiungi all'insalatiera.
5. Se necessario tagliate il cioccolato in scaglie. Per mescolare il tutto.
6. Imburrare, infarinare e riempire a metà le terrine.
7. Cospargere con mandorle a scaglie.
8. Infornare le terrine aperte, avendo cura di eliminare la fetta d'arancia. Lasciare cuocere per 20 minuti a 180°C. Appena terminata la cottura, togliere le terrine e lasciarle raffreddare per un po'.
9. Appena possibile posizionare il sigillo (la rondella) quindi procedere con il trattamento termico a 100°C per 1 ora.

Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.