Recette de Cake olive, Jambon et gruyère
Même un traditionnel cake salé peut se mettre en bocal et parce que celui-là est le « number one » des cakes, il ne faut pas passer à côté. Cette recette toute simple vous permet d’en préparer pas 1 mais...
Pâte à tartiner chocolat/sésame
Peser le sésame et préparer une feuille de papier cuisson à plat sur votre plan de travail. Chauffer l'eau et le sucre en poudre dans une poêle. Quand le mélange commence à buller, ajouter les graines de sésame et mélanger....
Mixer l'ensemble des ingrédients.
Remplir les terrines à 2cm du bord.
Fermer les terrines avec leurs rondelles et procéder au traitement thermique, 1h15 à 100°C.
Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.
Bouillon détox de jeunes légumes printaniers
Laver les légumes. Couper les tiges du fenouil. Enlever les fanes des carottes. Eplucher les gousses d'ail. Eplucher le demi céleri rave et le tailler en morceaux. Couper les champignons en 4. Repartir les légumes dans 2 bocaux de façon...
Laver et monder les tomates, puis les couper en cubes. Laver et éplucher les poivrons et les tailler en petits cubes. Réserver pour la suite de la recette. Eplucher l'oignon et l'émincer. Dans une casserole, ajouter un filet d'huile d'olive...
Laver la rhubarbe puis enlever les extrémités. Tailler la rhubarbe en bâtonnets à hauteur de la terrine. Remplir la terrine des bâtonnets de rhubarbe et ajouter de l'eau jusqu'au trait. Reverser l'eau dans un récipient pour pouvoir la peser et...
Préchauffer le four à 150°C. Disposer les tomates cerises sur une plaque de cuisson. Ecraser les gousses d'ail et les ajouter aux tomates cerises. Ajouter le thym et l'huile d'olive. Mettre du gros sel, un peu de sucre, du poivre...
Pour commencer prendre une balance et mettre le bocal 1L Le Parfait dessus, puis ajouter dans le bocal 100 g de farine de seigle puis 100 g d'eau. Remuer le tout avec une cuillère en bois. Rajouter une cuillère à...
Dans le bol du mixeur, ajouter la betterave coupée en morceaux, l'ail coupé en morceaux, les pois chiches égouttés, le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre et le cumin. Mixer jusqu'à obtenir une texture bien homogène. Remplir vos...
Recette Tartinade courgettes & persil
Préparation Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les courgettes en lamelles puis les disposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Éplucher l'ail et l’ajouter sur les courgettes. Asperger le tout d'huile, de sel et de...
Kéfir à la rose et à l’anis vert
Préparer le sirop à la rose et à l’anis Porter à ébullition l’eau et le sucre, puis retirer du feu. Ajouter les pétales de rose et les graines d’anis vert. Si vous utilisez des roses fraîches, pensez à couper la...
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, les épices et les raisins secs. Concasser les noix et ajouter au saladier. Laver, éplucher et râper les carottes. Ajouter au saladier et...
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la levure. Fondre le beurre et l'ajouter avec le lait. Mélanger. Laver, éplucher et couper en morceaux les poires. Ajouter au...
Couper les citrons en rondelles Mélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition le mélange Ajoutez les citrons et laissez mijoter pendant une heure à température constante Une fois les citrons confis, enlever la préparation du feu et retirer les...
Fendre chaque citron en 4 dans le sens de la longueur Verser le gros sel au centre de chaque citron. Il faut que le gros sel soit bien réparti sur toute la pulpe du citron et remplisse tous les interstices....
Avant de commencer, nous vous conseillons de jeter un œil à notre mode d’emploi sur la fermentation pour bien comprendre et profiter pleinement du processus naturel du Kéfir. Mettez les grains de kéfir dans un bocal Le Parfait Super et...
Confiture de bananes aux zestes de citron
Prélever les zestes d'un citron, les ébouillanter 3 minutes puis les égoutter et les rincer à l'eau froide. Récupérer le jus des 3 citrons. Éplucher et découper la banane en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches...
Nettoyer, épépiner et couper les tomates en cube. Emincer les oignons. Rincer les courgettes et les couper en rondelles (ne pas utiliser les extrémités). Dans une cocotte, faire dorer la viande dans l'huile d'olive puis ajouter oignons et courgettes en...