- Verser le sucre en poudre, le vin blanc sec et l’alcool dans un bocal propre. Fermer et laisser dissoudre le sucre pendant 24 heures en agitant modérément de temps en temps.
- Le lendemain, brosser, laver et sécher les oranges et les citrons. Les couper en deux, puis en demi-rondelles. Ajouter les fruits dans le bocal avec un bâton de cannelle et une gousse de vanille fendue.
- Fermer le bocal et laisser macérer dans un endroit frais et à l’abri de la lumière pendant 8 semaines, en secouant une fois par semaine.
- Filtrer la préparation à travers un linge fin, transvaser en bouteilles à l’aide d’un entonnoir. Boucher hermétiquement et patienter 15 jours avant de déguster frais, à l’apéritif ou en digestif.
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8 commentaires
Bonjour. Quelle eau de vie ? Dans certaines recettes on parle de vodka. Qu en pensez vous? Merci 😊 😊
je rajoute badiane clou de girofle à la canelle vanille plus subtil
Que des compliments au goût!
J’adore cette recette ! Elle vaut 5 étoiles !!!