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Hachis parmentier veggie aux lentilles vertes
Lavez, pelez et coupez l'oignon et la carotte. Les faire revenir dans une casserole pendant 10 minutes à feu doux. Ils doivent être bien dorés. Ajoutez ensuite les lentilles, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Laisser mijoter...
Riz basmati et aubergines fondantes au miel
Eplucher l'ail et l'oignon. Laver l'aubergine. Emincer l'ail et l'oignon et couper l'aubergine en petits dés. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une grande sauteuse. Y ajouter les aubergines et mouiller à hauteur. Ajouter le miel, mélanger et laisser chauffer...
Tartinade de lentilles corail, tomates rôties et feta
Cuire notre dahl selon les instructions du paquet. Laver vos tomates cerises. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude, y ajouter vos tomates cerises. Verser par dessus le miel, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu...
Éplucher et couper la courge en cubes, en enlevant toutes les graines. Saupoudrer de sel. Couvrir et laisser reposer toute la nuit. Bien égoutter. Mélanger dans une casserole avec le reste des ingrédients. Porter à ébullition et remuer de temps...
Dans une grande poêle à frire antiadhésive, faire revenir l'échalote dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez la pâte et faites cuire pendant 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement plus foncée....
Dans une grande poêle, mélanger les oignons et l'huile et bien remuer pour les enrober. Faire cuire à feu doux pour ramollir les oignons sans qu'ils ne brunissent trop. Cela peut prendre de 20 à 30 minutes. Lorsque les oignons...
Petits oignons au vinaigre rose
Mettez dans un saladier 1 kg de petits oignons blancs épluchés. Faites dissoudre 125 g de sel marin dans 1 l d’eau. Versez l’eau salée sur les oignons et laissez reposer 24 h. Egouttez puis séchez soigneusement les petits oignons...
Kimchi rouge de Sang-Hoon Degeimbre
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Mélangez le sel avec l’eau et remuez jusqu’à dissolution complète. Plongez le demi chou chinois dans la saumure...
Kimchi blanc de Sang-Hoon Degeimbre
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Mélangez le sel avec l’eau et remuez jusqu’à dissolution complète. Plongez le demi chou chinois dans la saumure...
Les artichauts Préparer un saladier d'eau froide citronnée. Retirer la première rangée de petites feuilles vertes et tourner l'artichaut à l'aide d'un éplucheur à légumes ou d'un petit couteau. Couper les feuilles vertes à la base pour ne garder que...
Kimchi Maison Le Parfait X Whoogy's
Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par WHOOGY’S (@whoogys) 1. Nettoyez votre bocal Le Parfait Super 2. Coupez des morceaux de 3 à 4 cm de choux chinois, couvrez d'une généreuse dose de sel, massez puis laissez reposer...
Pickles de carottes à la marocaine
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Préparer la saumure en mélangeant 60 cl d'eau non chlorée et 18 g de gros sel gris de...
Pickles de légumes variés et colorés
Mettre à bouillir 2 litres d'eau avec le sel gris, puis laisser refroidir à température ambiante. Laver, éplucher et tailler les légumes selon votre inspiration. Laisser la peau du concombre mais veiller a retirer les graines jugées indigestes. Une fois...
Retirer les feuilles des brocolis, couper les tiges pour n'en conserver qu'un tronçon de 6 à 7 cm. Eplucher ces tronçons avec un épluche-légumes : il ne restera ainsi aucune fibre. Laver à l'eau vinaigrée pour faire sortir les insectes...
Choisir des céleris fraîchement cueillis, à grosse tige bien blanche. Les laver et les couper en morceaux. Blanchir les morceaux à l'eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter, puis les placer dans les bocaux Le Parfait Super et les couvrir...
Pickles de chou-fleur au curcuma
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Détailler le chou-fleur en bouquets de la taille souhaitée. Les mettre dans le bocal en tassant et remplir...
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Retirer les premières feuilles du chou et éplucher les carottes. Émincer le chou et les oignons et râper...
Avant de commencer, nous vous invitons à consulter notre rubrique mode d'emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Préparer la saumure en mélangeant 60 cl d'eau non chlorée et 18 g de gros sel gris de...