Ça y est, l'automne est là ! C’est une saison pleine de couleurs propice aux découvertes. Il y a de vrais trésors à ramasser au beau milieu des forêts et de ses feuillages mordorés.
Alors, avant que la lumière se fasse rasante, partez en forêt ou chez votre maraicher, paniers tressés à la main, pour une balade revigorante en famille afin de faire le plein de produits aux senteurs automnales : cèpes, morilles, châtaignes, marrons, pommes, potimarrons… sans oublier le gibier car c'est la saison.
À votre retour, les poches et les paniers bien remplis, installez-vous autour de la table pour préparer de savoureux petits plats avec vos petites trouvailles.
Pendant que les châtaignes cuisent dans la braise, que les odeurs de potimarrons ou de champignons s’échappent des fourneaux et que le gibier mijote tranquillement, sortez vos bocaux afin de concocter de délicieuses recettes de saison qui rien qu’en les prononçant mettent déjà l’eau à la bouche : soupe de céleri aux noix grillées, confiture de châtaignes, confit de canard ou confit de de volaille, pâté de foie au sanglier, compotes de pommes/poires ...
Bref, pas de place à la monotonie – en tout cas dans vos bocaux – avec nos idées gourmandes, promesses d’un régal au coin du feu… et d’un moral de fer !
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