Chutney de kaki sucré-salé

Préparation

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

12 mois (dans un endroit frais et sec >6 C°)

Un condiment sucré-salé parfait pour accompagner les viandes, les fromages ou les plats épicés !

Étapes

Faites revenir les oignons dans un peu d’huile.
Ajoutez les morceaux de kaki, le sucre, le vinaigre, les épices et les raisins secs.
Faites mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Remplissez vos bocaux jusqu'à 2cm du bord, procéder immédiatement au traitement thermique à 100°C pendant 45min.

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