Le plus beau match de l’été opposera une somptueuse rencontre entre deux équipes aux styles bien différents, une lutte sans merci qui vous garantit une période estivale tout en fraîcheur ! D’un côté les jaunes et leur attaquant de pointe...
Potager des villes, potager des champs
En mai, on fait ce qu’il nous plait ! Alors, on plante, on arrose et on savoure nos récoltes. Que vous soyez en ville ou à la campagne, rien de plus facile que de réaliser votre propre potager, il suffit...
Recettes inédites de Pierre Petit
Chef de son restaurant Les Affranchis, dans le 9ème à Paris, Pierre Petit partage avec nous des recettes inédites en phase avec son crédo : « Le goût d’antan au goût du jour ». C'est-à-dire, une cuisine française bistronomique créative et...
En ce moment l’agneau a la côte !
Associée aux traditions, l’agneau mérite pourtant que l’on ouvre un peu plus grand la porte de la bergerie ! La saison de l’agneau, qu’on se le dise s’étend de mars jusqu’aux premiers jours de mai. C’est le moment de faire plus...
La rhubarbe, un légume au poil !
Consommée principalement en dessert, la rhubarbe est en réalité… un légume ! Celui-ci, déjà très apprécié pour son goût acidulé, l’est encore plus lorsqu’on en connaît tous ses bienfaits ! D’origine asiatique, la rhubarbe n’est connue en Europe que depuis...
10 recettes mijotées pour vous réchauffer !
L’hiver venu, nous cherchons tous un peu de chaleur. Vous pensez feu de bois, radiateur ou bonne couverture ? Mais avez-vous pensé aux délicieux plats mijotés ? Avec Le Parfait, concoctez facilement de bons petits plats mijotés et mettez-les en bocaux afin...
En mai, les semis, on s'y met !
Il est arrivé LE mois propice pour semer et planter en vue de récolter pour bien conserver. Pour savourer les meilleurs fruits et légumes, il est important de bien respecter la saisonnalité des semis et des plants. Mais qu’est-ce qu’un...
La châtaigne, la crème des marrons
L’automne est la période idéale pour déguster de délicieuses châtaignes. Nous allons vous livrer aujourd’hui tous les secrets d’une crème de châtaignes maison ! Le ramassage des châtaignes est une activité conviviale que l’on peut accomplir en famille ou entre...
Les conserves, c'est bon et c'est bien
Depuis plus de 80 ans, Le Parfait est le spécialiste de la conserve maison. Vous trouverez sur ce site tous les éléments pour réussir vos conserves-maison : des outils, astuces et conseils pour devenir un expert de la conservation des...
Qui ne s’est jamais retrouvé à jeter à la poubelle ses fruits et ses légumes pour la simple raison qu’ils n’étaient plus beaux ? Alors qu’ils auraient pu être consommés. Eh bien, désormais, pensez à en faire des conserves ! Pour la...
Des petits pois, des petits pois encore des petits pois !
La tendance des 3 prochains mois, ce sont les petits pois, verts bien évidemment ! Nain, rond, ridé, à fleurs… le petit pois se décline en plusieurs variétés. Cultivé depuis des millénaires, il a longtemps été consommé sec comme le pois...
Ça y est, l'automne est là ! C’est une saison pleine de couleurs propice aux découvertes. Il y a de vrais trésors à ramasser au beau milieu des forêts et de ses feuillages mordorés. Alors, avant que la lumière se...
Pour un Noël sans stress, prenez un foie gras d’avance !
Tradition ancestrale, le foie gras est un incontournable des fêtes de fin d’année ! Alors pourquoi ne le prépareriez-vous pas vous-même ? C'est simple, bien meilleur et tellement moins coûteux. En cherchant un peu, vous trouverez facilement du foie gras frais de qualité autour...
Pour les bébés qui ont du pot !
Faire les p’tits pots de bébé, c’est un jeu d’enfant. Certains formats, comme les terrines Le Parfait Familia Wiss 200 et les terrines Le Parfait Super 125, sont d’ailleurs parfaitement adaptés. Alors, en cuisine ! Grâce à leur conditionnement en verre, les...
Le poisson donne toujours la pêche !
Il n’y a pas que la viande dans la vie ! Le poisson est aussi un ingrédient très intéressant à cuisiner, excellent pour la santé et parfaitement adapté à la conserve maison. D’ailleurs, les rillettes et terrines de poisson sont très tendances...
Tout le monde connaît la citrouille d’Halloween, mais les autres légumes de cette famille large et variée sont bien trop souvent oubliés. De toutes les tailles et de toutes les formes, ils sont pour beaucoup difficiles à reconnaître et à...
Faites rimer hiver avec desserts !
Envie de préparer des desserts gourmands et riches en fruits cet hiver ? Alors c'est le moment de les conserver. N’attendez pas et profitez de l’abondance des fruits pour préparer vos conserves de fruits au sirop. Ainsi, vous pourrez les...
Les étals des marchés débordent de savoureux légumes gorgés de soleil. Courgettes, poivrons, aubergines, tomates, oignons… Ils n’attendent que vous ! Et si vous en profitiez pour préparer vos conserves de ratatouille ?! Ne vous trompez pas, on ne vous parle pas...