Recipe Tomates confites à l'huile

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Disposer les tomates cerises sur une plaque de cuisson. 
3. Ecraser les gousses d'ail et les ajouter aux tomates cerises. Ajouter le thym et l'huile d'olive. Mettre du gros sel, un peu de sucre, du poivre et mélanger le tout.
4. Enfourner pour environ 1 heure.
5. Disposer les tomates dans les bocaux, puis répartir l'huile.
6. Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique pendant 75 minutes à 100°C. 

Retrouvez toutes les étapes de cette recette dans le replay de l'Atelier n°4 Bocal en Live.