Recipe Salade de pommes de terre aux harengs en conserve

Les harengs, ici pommes à l'huile, contribueraient à la bonne humeur car bourrés d'oméga 3 alors on y va, on y va, on coupe, on pèle et on conserve tout ça avec le plus beau des sourires au cas où un petit coup de mou se ferait sentir ou juste parce que les classiques, il n'y a que ça de vrai.

Salade de pommes de terre aux harengs en conserve
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Preparation time:
20 min
Heat treatment time:
1 h
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 2 personnes
  • 500 g de harengs fumés
  • 6 pommes de terre
  • 15 cornichons
  • 2 oignons blancs
  • Huile d'olive

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Preparation

  1. Laver les pommes de terre sans les peler. Les couper en rondelles épaisses. Les blanchir 3 minutes, les égoutter et les réserver.
  2. Couper les filets de harengs en morceaux et les cornichons en rondelles, peler et couper les oignons en morceaux.
  3. Mettre les harengs, les cornichons, les oignons, les pommes de terre dans le bocal jusqu'à 2cm du rebord, bien tasser puis couvrir d'huile d'olive.
  4. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 1h30 à100°C.

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1 comment

Peut on réutiliser l’huile d’olive après ouverture ?

Hiram0310

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