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Recipe Pommes de terre nouvelles grenaille du jardin

Petites, fondantes, savoureuses, les pommes nouvelles grenaille sont un vrai délice. Récoltées avant maturité, elles sont légèrement sucrées, moins riches en glucide et sont pauvres en calorie, hi hi hi ! Bref, elles ont tout pour plaire et pour les peler, il suffit même de les brosser doucement car leur peau est toute fine, pratique ! Préférez une variété comme la charlotte ou la ratte.

Pommes de terre nouvelles grenaille du jardin
Preparation time:
15 min
Heat treatment time:
1 h 30
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 3 personnes
  • Pommes de terre grenaille, variété Charlotte
  • Sel

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Preparation

  1. Brosser les pommes de terre pour retirer la peau et les laver.
  2. Les mettre en bocal de 1,5 l et les couvrir avec une saumure bouillante et salée à 20 g/litre.
  3. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 1h30 à100°.

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4 comentários

Est ce que la texture des pommes de terre reste la même

Christine

A essayer.

Nadège Lallemand

Merci pour vos recettes
C’est un réel plaisir de conserver nos fruits et legumes

Lesimple Nathalie

Merci pour vos bonnes recettes et solutions pour la conservation de nos bons légumes !!’

Valérie Benac

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