Recipe Crevettes sautées
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
75 min
Ingredients
Number of persons: 4Preparation
- Les crevettes doivent être cuites avant la mise en bocal. Faire bouillir les crevettes bien fraîches dans de l'eau légèrement salée. Retirer avec précaution la chair de la carapace.
- Ranger les crevettes dans les Terrines Le Parfait Super Terrine ou Le Parfait Familia Wiss puis couvrir d'eau légèrement salée jusqu'à 2 cm du rebord.
- Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 75 min à100°C.
- Au moment de déguster, égoutter les crevettes et les faire frire dans un fond d'huile et d'ail.