Recipe Crevettes sautées

Avoir des conserves de crevettes de côté, c'est s'offrir la possibilité de les déguster à l'envi. Accommodées sautées à l'ail, au curry, au soja, au pineau des Charentes… en entrée ou vrai plat, les combinaisons sont infinies. Laissez faire votre imagination.

Crevettes sautées
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
75 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 4
  • 1 kg de crevettes
  • Sel, poivre

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Preparation

  1. Les crevettes doivent être cuites avant la mise en bocal. Faire bouillir les crevettes bien fraîches dans de l'eau légèrement salée. Retirer avec précaution la chair de la carapace.
  2. Ranger les crevettes dans les Terrines Le Parfait Super Terrine ou Le Parfait Familia Wiss puis couvrir d'eau légèrement salée jusqu'à 2 cm du rebord.
  3. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 75 min à100°C.
  4. Au moment de déguster, égoutter les crevettes et les faire frire dans un fond d'huile et d'ail.

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