Recipe Choux de Bruxelles au naturel
Preparation time:
30 min environ
Heat treatment time:
45 min
Shelf life:
12 mois
Ingredients
Number of persons: PlusieursPreparation
- Choisir des choux bien verts, les éplucher et les laver dans plusieurs eaux.
- Les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 à5 minutes puis les plonger dans l'eau froide jusqu'àcomplet refroidissement.
- Les égoutter et les mettre dans les bocaux Le Parfait Super.
- Couvrir avec une saumure bouillante salée à20 g/litre jusqu'à2 cm du rebord.
- Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 45 minutes à100°C.