Schil de uien en plaats ze in een groot gerecht. Om de schil gemakkelijker te maken, geniet u de uien in heet water om de huiden te verzachten. Pas op dat u de uiteinden van de uien niet te kort...
Doe in een kom 1 kg kleine gepelde witte uien. Los 125 g zeezout op in 1 liter water. Giet zout water over de uien en laat 24 uur staan. Giet af en droog de kleine uien voorzichtig met absorberend...
Kies voor deze augurkbereiding kleine gezonde augurken en vers geplukt. Snijd ze en elimineer de donzen die hen bedekt zonder ze te villen, bijvoorbeeld met een ruwe doek. Zet ze 24 uur op macerate met 250 g grof zout. Gooi...