Chef van zijn restaurant Les Affranchis, in de 9e in Parijs, Pierre Petit Share met NOU -recepten niet gepubliceerd in harmonie met zijn credo: "The Taste of Yesteryear up -to -date". Dat wil zeggen, creatieve en seizoensgebonden bistronomische Franse keuken.
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
- Aperitief: Augurken "op mijn eigen manier"
- Ingang : Verdrinke fruitland terrine
- Hoofdgerecht: Pig's Creeper met geluid Roomy van Jeruzalem artisjok en bruin met hazelnootboter
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Ons nieuws
Getting started with fermentation: everything you need to know to get started with peace of mind
Who has never backed away from a jar of homemade sauerkraut, intimidated by those mysterious bubbles and that tangy smell? Rest assured: fermentation is undoubtedly the simplest, safest and oldest preservation method available. No need for complicated equipment or a...
How to make yogurt without a yogurt maker in 6 steps?
You want to start making your own first homemade yogurts, but you don’t have a yogurt maker? Before investing, do you want to be sure that you are really going to do it? We understand you! Here is our complete...
For spices and bulk, the glass jar Le Parfait Wood Edition
Rediscover the pleasure of orderly and inspiring cooking! No more cluttered cupboards, no more bags of spices and packets of pasta who pile up and disembowel themselves. With the new bocal Le Parfait Wood Edition, your shelves are transformed into a real little grocery store with authentic charm. Alliant the...