Als je je graag vertelt over Curry, Navarin, Pot-Au-Feu en andere kleine gerechten gekookt om in pot te doen, is het omdat ze het perfecte alternatief zijn om iets op te offeren op het moment van de maaltijd----------------een tijd of plezier!
Maar vandaag willen we je vertellen over andere, nog eenvoudigere recepten, die de bron zijn van Traditionele Cannery: de natuurlijke methode !
Dus wat is natuurlijk behoud?
Als u denkt dat het gaat om het plaatsen van uw groenten en andere vondsten op de markt in een pot, bent u niet ver van het account. Bovenal is dit Bewaar seizoensgroenten om het hele jaar door in zijn schappen te komen, grof, geproefd, gezond en zonder artifice, klaar om te worden gekookt en gesublimeerd volgens het verlangen.
Verleid je je? Volg de leider!
Eerst de ingrediënten: producten van eerste frisheid, zout, suiker en azijn. En dat is het.
Vervolgens zijn de voorbereiding, en daar, de stappen zijn net zo eenvoudig als je schort aantrekken: Blanch, Steriliseer en Voila!
Deze zomer vallen we voor erwten, De groene bonen, De tomaten Maar ook de tonijn en andere schatten van de zeebodem, zonder de artisjok met een smeltend hart.
Dus groene bonen, eenmaal gespoeld en leeggemaakt, hebben alleen een beetje boter, knoflook en peterselie nodig om een smakelijke pan -fried te worden! De erwten, ze zullen zeer goed van wortels (natuurlijk) en wat gefrituurd spek kunnen herbergen voor een diner dat goed is!
Dan, zodra de eerste zomerse onweersbuien zijn te horen, zullen we ons op de paddenstoelen haasten: porcini champignons En chanters In gedachten! In de herfst zullen we van de gelegenheid gebruik maken om te verzamelen bruin, Allemaal goed, rond, wat prachtig zal blijven.
U zult het begrijpen, Met deze methode kunnen we alles behouden ! Elk nieuw seizoen van nieuwe groenten sluit zich aan bij de rangen van goed gevulde potten, die het hele jaar door wonderen op uw borden zullen doen. Het is aan jou de kleine ultra creatieve huisgerechten (nou ja, omdat je al alles bij de hand hebt) en de goede producten het hele jaar door!
We hebben nog veel recepten te bieden. Om ze te vinden, is het eenvoudig, typ gewoon "natuurlijk" in onze zoekbalk. En voor zoete tanden, niet ingewikkelder: water, suiker, seizoensgebonden vruchten en het is voltooid. Verras het hele jaar door fruit!
Ons nieuws
Getting started with fermentation: everything you need to know to get started with peace of mind
Who has never backed away from a jar of homemade sauerkraut, intimidated by those mysterious bubbles and that tangy smell? Rest assured: fermentation is undoubtedly the simplest, safest and oldest preservation method available. No need for complicated equipment or a...
How to make yogurt without a yogurt maker in 6 steps?
You want to start making your own first homemade yogurts, but you don’t have a yogurt maker? Before investing, do you want to be sure that you are really going to do it? We understand you! Here is our complete...
For spices and bulk, the glass jar Le Parfait Wood Edition
Rediscover the pleasure of orderly and inspiring cooking! No more cluttered cupboards, no more bags of spices and packets of pasta who pile up and disembowel themselves. With the new bocal Le Parfait Wood Edition, your shelves are transformed into a real little grocery store with authentic charm. Alliant the...