Gecultiveerd in alle mediterrane landen, de Verenigde Staten en Zuid -Amerika, houdt de abrikoos van hitte! Vanaf juli duwt het perfect met ons, vooral in Languedoc Roussillon en in de Rhône -vallei, de belangrijkste producenten in Frankrijk.
Zeer rijk aan provitamine A, vezels en kalium, abrikoos is erg goed voor gezondheid en caroteen die ook geschikt is voor zonnebaden!
Wist je dat abrikoos 4000 jaar in China bekend is?
En dat zijn cultuur in Frankrijk begon dankzij de tuinman van Louis XVII die abrikozenbomen in de Tule Versailles -tuin had (we kunnen hem bedanken!)?
Om ze goed te kiezen, geef jezelf aan hun goede parfum, maar weet dat het zichzelf niet erg lang zal houden, dus je moet het snel consumeren en denken aan het maken van potten zonder vertraging om opzij te zetten. De abrikozen blijft heel goed in de siroop en je kunt ze later naar buiten brengen om een taart of een cake te verbeteren. Denk ook aan jam, en compotes en chutneys ... en ja, alles is mogelijk met abrikoos!
Aarzel niet om de smaken te variëren door het te vergezellen met vanille, kaneel of een citroenschil om het een vleugje originaliteit te geven.
Ons nieuws
Getting started with fermentation: everything you need to know to get started with peace of mind
Who has never backed away from a jar of homemade sauerkraut, intimidated by those mysterious bubbles and that tangy smell? Rest assured: fermentation is undoubtedly the simplest, safest and oldest preservation method available. No need for complicated equipment or a...
How to make yogurt without a yogurt maker in 6 steps?
You want to start making your own first homemade yogurts, but you don’t have a yogurt maker? Before investing, do you want to be sure that you are really going to do it? We understand you! Here is our complete...
For spices and bulk, the glass jar Le Parfait Wood Edition
Rediscover the pleasure of orderly and inspiring cooking! No more cluttered cupboards, no more bags of spices and packets of pasta who pile up and disembowel themselves. With the new bocal Le Parfait Wood Edition, your shelves are transformed into a real little grocery store with authentic charm. Alliant the...