- Selecteer zeer rijpe, stevige en frisse tomaten.
- Spoel ze zorgvuldig af en zaaid ze vervolgens voordat ze ze pellen (Monder).
- Snijd de tomaten in kleine dobbelstenen.
- Hak de ui fijn en bruin hem in een koekenpan met een scheutje olijfolie, voeg de geschilde knoflookteentjes toe.
- Voeg de tomaten, aromatische kruiden, een snufje tachtig, suiker, dan zout en peper toe volgens je smaak.
- Sudder op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten, totdat je een saus met goed gesmalte krijgt.
- Meng de voorbereiding om een soepele en homogene textuur te verkrijgen.
Giet de hete saus erin potten Le Parfait Geweldig, laat 2 cm ruimte onder de rand achter. - Veeg de rand van de potten goed af en sluit ze vervolgens.
- Steriliseer de potten onmiddellijk op 100 ° C gedurende 45 minuten.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u op een koele, droge en beschutte locatie opslaat.
Deel:
16 opmerkingen
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.
Très bonne recette
Je la fais tous les ans
Bonjour est-on, obligé de saler pour stériliser car moi je n’ai, je ne peux pas manger de sel. Merci de votre réponse bonne journée .
Merci beaucoup 👍
Puis-je conserver ma sauce tomates dans des pots à confiture ?