Was de potten en steriliseer de rubberen gewrichten of de waterdichtingsschijven. Het is niet nodig om de Oyster -paddestoelen commercieel te spoelen. Wilde paddestoelen zoals porcini -champignons of chanterellen moeten worden gereinigd met een vochtige doek en de aarde moet...
Schik de champignons in een niet -reactieve kom, besprenkeld met zout tussen elke laag en vervolgens bovenop. Bedek met huishoudfilm en laat 24 uur koel, roeren en drukken champignons met een houten lepel meerdere keren tijdens maceratie. Als je klaar...
Kook de rijst. Was, schil en snijd de wortels in kleine stukjes. Schil en hak de knoflook en ui. Bruin de knoflook, ui en wortelen in een pan een paar minuten bruin de knoflook, ui en wortelen op hoog vuur....
Bruin in een niet -stick koekenpan het gebraad aan alle kanten. Bereid ondertussen de gelei en leg hem opzij. Zodra het gebraden goud is, plaats het in een pot, voeg de geselecteerde kruiden en peper toe en dek af met...
Meng het ei, bloem, amandelpoeder, boter en suiker tot een pasta is verkregen Laat 1 uur staan in de koelkast Snijd je mummies in je deeg met een goed gevormde koekjessnijder Houd een deel van het deeg en voeg het...
Mache Parmentier Veggie met groene lenzen
Was, schil en snijd de ui en wortel. Bruin ze 10 minuten in een pan op laag vuur. Ze moeten goed gouden zijn. Voeg vervolgens de lenzen, de tomatenpuree en de groentebouillon toe. Laat 30 minuten sudderen. Schil de zoete...
Basmati rijst en smeltende honing aubergine
Schil de knoflook en ui. Was de aubergine. Hak de knoflook en ui en snijd de aubergine in kleine dobbelstenen. Bruin de knoflook en ui in een grote koekenpan. Voeg de aubergines toe en nat maken op hoogte. Voeg de...
Verwarm de oven voor op 200 ° C voor Krijg in een kom de suiker en de zachte boter krachtig (niet gesmolten!). Voeg de eieren toe en meng opnieuw. Voeg de bloem en de gist toe en meng opnieuw. Voeg...
Was en snijd de selderij en wortel in kleine blokjes. Hak de ui en knoflook. Wrijf het spel met zout en bloem. Bruin het spek in een grote koekenpan met plantaardige olie op middelhoog tot hoog vuur. Voeg na 2...
Schil en snijd de pompoen in blokjes en verwijder alle zaden. Bestrooi met zout. Dek af en laat 's nachts staan. Giet goed af. Meng een pan met de rest van de ingrediënten. Breng aan de kook en roer van...
In een BOCAL SUPER 1L, Meng 1 kopje suiker met 1 kop heet water. Roer tot volledige oplossing van suiker. Voeg een heel sigarenblad toe, sluit de pot en infuseer 24 tot 48 uur bij kamertemperatuur. Los in een tweede...
Bruin de sjalot in de olie op laag vuur op laag vuur tot deze zacht is. Voeg het deeg toe en kook 3 minuten roeren tot het deeg iets donkerder wordt. Voeg de bieten toe en meng goed om deze...
Meng in een grote koekenpan de uien en de olie en roer goed om ze te coaten. Kook op laag vuur om de uien te verzachten zonder ze te veel bruin. Dit kan 20 tot 30 minuten duren. Wanneer de...
Verminder roze bloemblaadjes in pasta met rozenwater met behulp van een mortel of blender. Split de vanillepeulen in de lengte. Meng in een grote schone pot 3 kopjes suiker met 3 kopjes heet water. Roer tot de suiker bijna volledig...
Verwijder de bladeren van de broccoli, snijd de stengels om slechts een gedeelte van 6 tot 7 cm te houden. Schil deze secties met een peer-obie: er zal geen vezel zijn. Was in azijnwater om de insecten naar voren te...
Citrus en kruiden hebben siroop nagedacht voor glühwein
Bereid deze siroopbasis van tevoren voor: u hoeft alleen de rode wijn toe te voegen tijdens het opdienen. Schil sinaasappel, clementine en citroen, idealiter met een leggie -schil, zorg ervoor dat ze geen zaden omvatten. Druk op de vruchten om...
Was de broccoli en detail in kleine boeketten. Schil en snijd de wortelen in ringen. Was de courgette en snijd ze in kleine secties. Schil de sjalotten. Kook 1 liter water in een ovenschotel en smelt de kubusbouillon en sjalotten....
Gratin Dauphinois Light Aardappelen en Jeruzalem artisjokken
Schil en snijd de aardappelen en de artisjokken van Jeruzalem in dunne strips. Blancheer ze in niet -salt water gedurende minimaal 3 minuten. Droogleggen. Om te boeken. Voeg in een kom de bloem toe en verdun de melk geleidelijk, meng...