Verwarm de oven voor op 180 ° C. Spoel en schil de rabarber en snijd het vervolgens in stukken. Kook een paar minuten in een pan met een beetje suiker om een compote te verkrijgen. Om te boeken. Meng in...
Verwarm de oven voor op 160 ° C voor Meng de eieren, suiker en bloem in een kom. Verzacht de boter in de magnetron of de pan, zonder deze vloeibaar te maken. Voeg het toe aan de voorbereiding en meng...
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze emploI Om alles te leren over het gistingsproces! Snijd de gember in kleine stukjes of dunne strips. Als het biologisch is, kunt u de huid verlaten. Neem het equivalent...
Wortel, komijn en citroenspread
Verwarm de oven voor op 210 ° C voor Was, schil en snijd wortelen in secties. Schik de wortelsecties op een vel bakpapier dat het bakplaat bedekt. Zout bak dan 25 minuten bij 210 ° C. Voeg in een blender...
Was de broccoli en detail in kleine boeketten. Schil en snijd de wortelen in ringen. Was de courgette en snijd ze in kleine secties. Schil de sjalotten. Kook 1 liter water in een ovenschotel en smelt de kubusbouillon en sjalotten....
Schil de ui en prik hem met kruidnagel. Schil en snijd de wortelen in ringen. Schil het knoflooktjes. Spoel de groene lenzen van Puy. Doe ze in een pan met ui, wortelen, bouillon kubus, knoflook en boeket Garni. Voeg 1...
Selderij en gefermenteerde bieten
Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegenOnze wijze van emploI Om alles te leren over het gistingsproces! Snijd de selderij en biet in grote lamel met een mandoline of robot. Snijd vervolgens de strips in 2. Voeg...
Gratin Dauphinois Light Aardappelen en Jeruzalem artisjokken
Schil en snijd de aardappelen en de artisjokken van Jeruzalem in dunne strips. Blancheer ze in niet -salt water gedurende minimaal 3 minuten. Droogleggen. Om te boeken. Voeg in een kom de bloem toe en verdun de melk geleidelijk, meng...
Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon
Snijd het ananasvlees in blokjes. Split de vanillepod in tweeën en extraheren de korrels (houd de gesplitste kruidnagel die aan het einde in de pot kan worden toegevoegd). Plaats in een luchtdichte doos de ananas, vanillekorrels en 100 g blond...
Doe de rozenblaadjes, blond suiker en water in een pan. Breng 10 minuten aan de kook en laat dan 10 minuten infuseren, vuur is uitgeschakeld. Laat cool. Spoel de aardbeien af en snijd ze in 4. Bestrooi met blonde suiker...
Doe de witte suiker in een pan, volledige suiker, 1/2 citroensap, 2 papouasie vanillepeulen en hun granen en 5 gr koffie. Verwarm langzaam met licht koken. Wanneer de karamel zich enigszins begint te vormen, plaats de bananen in tweeën gesneden...
Kook de koraallenzen door de indicaties te volgen (20 minuten in kokend water) en laat ze vervolgens aftappen. Hydrateer de gedroogde tomaten indien nodig in een kleine kom met heet water gedurende 5 minuten. Voeg in een mengsel de koraallenzen,...
Schil de sjalotten en sneden ze vervolgens in een buurt en snijd ze in 2. Doe 100 g boter in een pan en 100 g olie. Doe de gesneden sjalotten in een kom en meng ze met tijm. Cries een...
Basilicum en knoflook tomatenpulp
Verdubbelde de tomaten even, zodat ze ze gemakkelijker kunnen pellen. Snijd ze vervolgens in kleine dobbelstenen. Schil en hak de uien, doe olie in een pan en doe dan de uien. Terwijl de uien leuk vonden, pel en gehakt de...
Plaats in een brede steelpan 1/2 glas olijfolie. Snijd vervolgens de knoflook en leg ze in de pan. Snijd de aubergine in de lengte en vervolgens in kleine stukjes om blokjes van één centimeter te verkrijgen. Voeg de aubergine in...
Hak de uien. Bruin in een koekenpan de uien in een beetje olie totdat je een kleur krijgt. Voeg de lenzen en water toe (2,5 keer het volume lenzen). Kook ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur. Giet af indien nodig...