Recipe Navarin d'agneau en conserve

Vous cherchez un bon petit plat mijoté pour vos repas en famille du dimanche ? Nous vous proposons cette recette délicieuse : un navarin d'agneau printanier.

Navarin d'agneau en conserve
Preparation time:
1h
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
12 mois
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 6 à 8 personnes
  • 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée
  • 2 tablettes de bouillon de légumes
  • 2 tomates
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • Bouquet garni
  • Sel
  • Poivre

Recommended products

We recommend: Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Preparation

  1. Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Découper l'épaule en gros cubes. Hacher l'ail.
  2. émietter les tablettes de bouillon dans 75 cl d'eau bouillante.
  3. Faire revenir les cubes d'agneau dans un fond d'huile d'olive.
  4. Quand l'agneau est bien doré, ajouter l'oignon émincé. Attendre 2 minutes. Mettre sur feu doux, saupoudrer de farine et remuer 2 minutes.
  5. Ajouter le vin blanc, le bouquet garni, les dés de tomates, l'ail haché, le bouillon, le sel et le poivre. Laisser mijoter à petits bouillons 30 minutes.
  6. Répartir la préparation dans les terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h30 à100°C. Votre navarin d'agneau en conserve est prêt !

Rate this recipe

Your vote has been saved, thank you!
Saving ...
An error has occured, please try again later.
An error has occured, please try again later.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.