Recept Tomatencrème
Voorbereidingstijd:
30 minuti
Warmtebehandelingstijd:
45 minuti
Behoudstijd:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingrediënten
Aantal mensen: Da 6 a 8 persone
Voorbereiding
- Was, schil en zaad de tomaten. Snijd ze in stukken. Schil de uien. Schil de knoflookteentjes.
- Doe de boter, 1/2 glas water en de uien gehakt in een grote steelpan. Kook 10 minuten voor vuur. Voeg de tomaten, knoflook en tijm toe. Laat het 10 minuten terugkomen en regelmatig roeren. Voeg de suiker toe en meng.
- Los tegelijkertijd in een andere steelpan de kubussen van de pluimveebouillon op in 1 liter kokend water.
- Giet deze bouillon over de tomaten en blijf 5 minuten koken. Verwijder de tijm en schakel over naar de mixer of de verouderingsmolen.
- Doe alles terug in de pan en verwarm een paar minuten met zachte koorts, meng regelmatig.
- Vul de potten Le Parfait tot 2 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk naar de behandeling van de behandeling, 45 minuten bij de autoculer.
- Klop de eierdooiers en de crème fraîche in een hol gerecht. Voeg de hete soep toe door snel te mengen. Doe alles terug in een pan en verwarm een paar minuten aan zachte lichten.
1 reactie
Tout simple parfait