Terug naar blog

Recept Wijnhaan

Gallo, vino, cocorico, questa è una ricetta del nostro paese che è bello avere in queste credenze. A seconda dei vostri gusti usate timo, alloro, aglio, cipolla, dipende da voi.

Coq au vin
Voorbereidingstijd:
Circa 1h30
Warmtebehandelingstijd:
2 ore
Behoudstijd:
1 anno massimo
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Da 4 a 6 persone
  • Un gallo
  • 50 g di strutto
  • 1 bottiglia di vino rosso corposo
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 200 g di pancetta tagliata a cubetti
  • 2 cucchiai di brandy
  • Erbe aromatiche a piacere (timo, alloro, aglio e prezzemolo tritati, cipolline bianche, ecc.)
  • Sale pepe

Aanbevolen product:

We raden aan: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 0,75 l (Diametro: 85)
  • Terrine Le Parfait Super 125 g - Vide

    "Super" Terrine - Le Parfait

    "Super" Terrine - Le Parfait

    Vanaf €16,90
    Vanaf €16,90

Voorbereiding

  1. Nadat u het hebt schoongemaakt, snijdt u de haan in stukken en bruin deze vervolgens in een ovenschotel op middelhoog vuur met 50 g Arundoux.
  2. Kook de wijn en suiker.
  3. Wanneer de hanen goudbruin zijn, verwijdert u ze uit de ovenschotel en bruin het in blokjes gesneden spek.
  4. Retourneer de hanen, flambé ze met de brandewijn, giet vervolgens de glühwein, voeg de kruiden, zout, peper en sudder 1 uur toe.
  5. Verdeel de voorbereiding in de terrein Le Parfait Super of Familia wiss tot 2 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk 2 uur door met de behandeling van de behandeling bij 100 ° C.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.