Recept Oranje jam bij Grand Marnier
Voorbereidingstijd:
40 min
Warmtebehandelingstijd:
30 min
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingrediënten
Aantal mensen: Parecchi
Voorbereiding
- Selecteer 2 prachtige sinaasappels, maak ze schoon en herstel de schil met een zuinige. Dompel de oranje schil in water met kleine bouillons en laat ze 30 minuten achter. Koel ze door ze in koud water te weken, laat ze weglopen en snijd ze in dunne strips.
- Schil volledig, zonder alle sinaasappels met een witte huid achter te laten, snijd ze ruwweg boven een container en herstel 1 kg vlees en sap, zonder zaden of membranen.
- Meng het vlees en zijn sap met de oranje schil en de suiker kook dan 7 minuten op hoog vuur van koken. Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De oranje jam moet zachtjes rennen.
- Net voor het einde van het koken van je oranje jamrecept, neem je de Grand Marnier en Mix op.
- Split vervolgens zonder te wachten op de potten, sluit met de deksels, draai ze 1 minuut om en leg ze terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.
