Terug naar blog

Recept Uienjam

Mangiare foie gras, sì, ok, ma non da solo! Per il vostro pasto festivo, questa marmellata di cipolle sarà perfetta come accompagnamento al foie gras: esalterà questo famoso piatto grazie alla dolcezza della sua composta di cipolle rosse o bianche.

Confiture d'oignons
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
1h
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Parecchi
  • 1,5 kg di cipolle
  • 70 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro
  • Olio d'oliva
  • 20 cl di vino bianco
  • 50 cl di aceto di vino
  • 10 cl di granatina
  • Erbe di Provenza
  • Sale e pepe

Aanbevolen product:

We raden aan: Vasetti per marmelatta Le Parfait > Vasetto per marmelatta - 324 ml (Diametro : 82)
  • Confiturier Le Parfait 324ml - Vide

    Confituers - Le Parfait - Veel van 6

    Confituers - Le Parfait - Veel van 6

    Vanaf €7,59
    Vanaf €7,59

Voorbereiding

  1. Schuif de witte uien of rode uien en bruin ze in olijfolie en de helft van de boter op hoog vuur.
  2. Zodra de gekarameliseerde uien zijn, voegt u de rest van de boter, zout, peper toe, neemt u een eetlepel Provence -kruiden op en voegt u de bruine suiker toe. Sudderen 5 minuten.
  3. Giet de azijn dan de witte wijn en laat het op hoog vuur verminderen zodat alcohol verdampt.
  4. Voeg vervolgens de Grenadine toe, meng goed en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten.
  5. Giet de voorbereiding in je potten Le Parfait Super en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling van deze uienjam, 1 uur bij 1200 ° C. De natuurbeschermingstijd is enkele maanden.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:
Confiture tomates/fraises

Tomaat/aardbeienjam

Moeilijkheid:
Confiture de betteraves

Bietjam

Moeilijkheid:
Confiture d'oignons au vin rouge (Bordeaux)

Rode wijn uienjam (Bordeaux)

Moeilijkheid:

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.