Recept Jam met droge abrikozen, amandelen en lavendel
Voorbereidingstijd:
24h
Warmtebehandelingstijd:
45 min
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingrediënten
Aantal mensen: Parecchi
Voorbereiding
- Zet de abrikozen gekozen voor deze zelfgemaakte jam om 24 uur in water te duiken en verpletter ze een beetje.
- Laat de abrikozen in hun water en breng 15 minuten aan de kook met de suiker. Haal ze eruit en schakel alles naar de mix of verpletter ze met een vork als ze erg gekonfijt zijn.
- Blijf abrikozen jam koken door alles 30 minuten op zeer laag vuur te zetten.
- Voeg de amandelen en suiker toe aan je abrikozenjam.
- Ecumem regelmatig.
- Controleer de juiste jam door de koude plaattest uit te voeren. Giet een paar druppels jam op een koude plaat, tip de plaat, de jam moet zachtjes zinken.
- 10 minuten voor het einde van het koken, voeg de lavendelbloemen toe. Plaats deze jam snel met abrikozen, amandelen en lavendel, draai de potten gedurende 1 minuut en leg ze terug naar de plaats zodat ze afkoelen.
