Recept Spice Fig Chutney

Voorbereidingstijd:
1 ora
Warmtebehandelingstijd:
45min
Behoudstijd:
Conserver 12 mois au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: da 6 a 8 personeVoorbereiding
- Kook 25 Cl van water en zet de thee, citroen (sap en schil), kaneel en kardemom.
- Laat vertrekken met de helft op laag vuur en filter.
- Bruin de ui en gember in de olie en voeg de vijgen toe.
- Bedek met geurige thee en laat ongeveer 1 uur sudderen op zeer laag vuur.
- Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De chutney moet langzaam stromen.
- Split en ga verder zonder vertraging in potten te plaatsen.