Recept Rode kok in blik
Voorbereidingstijd:
15 min
Warmtebehandelingstijd:
90 min
Behoudstijd:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Ingrediënten
Aantal mensen: 7-8 persone
Voorbereiding
- Bevrijd de kool van beschadigde en verdorde bladeren. Knip het in tweeën en verwijder de kern.
- Hak het menu of snijd het in Julienne en laat het dan op een avond staan na het sprenkelen met een beetje zout en suiker en vervolgens dronken met een beetje azijn.
- Doe de kool in potten met het sap, voeg een laurierblad toe, sluit dicht en ga onmiddellijk naar de thermische behandeling, 90 minuten bij 12.00 ° C.
Tip: meng bij het serveren de rode kool met geschilde appels en snijd ze in grote stukken en laat een half uur sudderen.
3 reacties
Bonjour, petite question à Huder (7/3/2024) qu’est-ce que cela à donné avec les pommes ?
Merci d’avance.
Vais essayé la stérilisation avec les pommes 🧐🤔
Merci pour cette recette.