Recept Caldeirada ingeblikt

1. Hak de knoflook en ui. Leg de peper korte tijd onder de grill om hem te kunnen pellen en snijd hem vervolgens in strips. Verbrand de tomaten om ze te schillen, snijd ze in vieren en verwijder de zaden. Was en snijd de aardappelen in ringen. Reserveer alles.
2. Reinig, leeg, strekken, snijd de staart en vinnen van de vis en snijd ze vervolgens in secties. Doe ze in een kom met 3 lepels olijfolie, knoflook en laurierblad en meng vervolgens.
3. Ondertussen bruin de ui en peper in olijfolie (3 lepels). Voeg de tomaten, aardappelen en kruiden toe. Zout en peper, sudderen dan 10 minuten.
4. Voeg de vis toe met zijn marinade en witte wijn, bedek ze, kook gedurende 10 minuten.
5. Vul uw potten zonder vertraging tot 2 cm van de richel, sluit dicht en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling, 1H30 tot 100 ° C.

De kleine extra: we kunnen schelpen of calamares toevoegen met een visrecept.