Ricetta Zuppa di zucchine con crema di Gruyère

• Lavare le zucchine, sbucciarle, lasciando un po' di buccia, e tagliarle in quarti.
• Sciacquare gli spinaci. Scaldare 60 cl di acqua in una casseruola. Quando l'acqua bolle, aggiungere le zucchine, il dragoncello e gli spinaci.
• Aggiungere un po' di sale non appena riprende il bollore e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
• Aggiungere la crema di groviera e frullare il composto con un frullatore a immersione o un mixer, quindi controllare il condimento.
• Riempire immediatamente le terrine Le Parfait Super 125 fino a 2 cm dal bordo, quindi riscaldare per 1 ora a 100°C.

Una ricetta creata dalla blogger Papa en Cuisine per Le Parfait, durante uno speciale laboratorio di "inscatolamento" per bambini.

Potete trovare tutte le ricette di Papa en Cuisine sul suo sito web: http://papaencuisine.com