Una bevanda fermentata è un liquido dolce (succo di frutta, tisane sciroppate, miele o zucchero non raffinato) che è stato trasformato da batteri microscopici, lieviti o muffe. Questi batteri si nutrono degli zuccheri contenuti nelle bevande e li trasformano in sostanze benefiche per l'organismo!
Per aiutarvi, abbiamo raccolto un breve elenco delle principali bevande:
Kefir
Bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte o dei succhi di frutta zuccherati e preparata con i grani di kefir, la star del detox! Potete già trovare la nostra ricetta originale, e ora anche due versioni più fruttate alla fragola e all'arancia, oltre a una versione mentolata!
Kombucha
Bevanda fermentata a base di tè, il kombucha è dolce, frizzante e spesso aromatizzato alla frutta. Leggermente acido, il kombucha può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare grazie agli antiossidanti che contiene! Per sfruttare al meglio questo ottimo preparato, date un'occhiata alla nostra ricetta del kombucha semplice con tè e alla nostra ricetta del kombucha con succo di mirtillo.
Idromele
Realizzata solo con acqua e miele, questa bevanda fermentata è la bevanda alcolica più naturale che esista! È ottima per la salute, grazie alle proprietà antisettiche e antibiotiche del miele. Ecco la ricetta dell'idromele: ci piacerebbe conoscerla!
Kvass
Molto popolare nell'Europa orientale, il kvass è una bevanda fermentata a base di pane di segale. Spesso aromatizzata alla frutta, è anche ricca di prebiotici e probiotici! Questo rende il kvass ideale per riequilibrare la flora intestinale e potenziare le difese naturali. Scoprite la nostra ricetta del kvass!
Koso
Originario della cucina giapponese, il koso è una tecnica di fermentazione utilizzata per creare sciroppi da frutta troppo matura! È la bevanda perfetta per dare energia, ma è anche ricca di enzimi buoni che stimolano la digestione: la adoriamo! Preparate il vostro con la nostra ricetta qui!
Ora tocca a voi!
3, 2, 1... Fermenta!
