Recept Natuurlijke groene bonen
Voorbereidingstijd:
30 mn environ
Warmtebehandelingstijd:
1h30
Behoudstijd:
12 mois
Ingrediënten
Aantal mensen: autant de personnes
Voorbereiding
- Voor conserven van perfecte sperziebonen, kies voor verse en zachte groenten.
- Verwijder de twee uiteinden van de pod en de draden. Blancheer de groene bonen 5 minuten in kokend water en vernieuw ze vervolgens met een stromend koud water. Deze bewerkingen moeten volledig en snel worden uitgevoerd om het lange behoud met groene bonen tijdens het lange behoud te voorkomen, ze worden niet verbitterd.
- Giet af en bewaar ze verticaal in de potten Le Parfait Geweldig.
- Bedek tot 2 cm van de rand met kokend water, gezouten op ongeveer 20 g/liter.
- Sluit en onmiddellijk steriliseren (warmtebehandeling) van groene bonen gedurende 1:30 tot 15 ° C.
7 reacties
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci